近來在美國非常流行用香蕉取代奶油及麵粉做各種不同的簡單點心，強調作法簡單之外，主要還是低糖、低熱量、健康又美味，香蕉餅乾製作過程相當容易，無須用到任何一點糖、奶油及麵粉，是一款非常適合帶著孩子一起來做的餅乾。我喜歡拿這個餅乾當孩子們平常的的零嘴點心，我跟孩子做過好幾次了，大家都好喜歡吃，連從台灣來的母親吃過大力讚賞，還特別學起來回去招待客人。
健康香蕉餅乾使用到的材料有:
2 條熟香蕉
1-1/3 杯燕麥片
2/3 杯椰棗 (可用葡萄乾替代)
3大匙蔬菜油
3/4小匙香草萃取液 (不加也可)
PS. 其實材料上不一定要這麼精準，你可以自行調整成你想要的口味，成功率幾乎100%。
記得帶孩子做餅乾時，是教孩子識字及文句用法非常好的機會，因為大部分孩子都熱愛烘培，他們的熱情會讓他們有動力去認識食譜上每一個字，且學得很快，安德烈五歲多了很多字都認得，我會請他先逐一唸出準備食材跟製作過程，如果他有不認識的字，他會主動詢問，由於做餅乾過程他都有參與，他便馬上學會烘培食譜上專業單字的用法。
健康香蕉餅乾使用到的材料有:
2 條熟香蕉
1-1/3 杯燕麥片
2/3 杯椰棗 (可用葡萄乾替代)
3大匙蔬菜油
3/4小匙香草萃取液 (不加也可)
PS. 其實材料上不一定要這麼精準，你可以自行調整成你想要的口味，成功率幾乎100%。
記得帶孩子做餅乾時，是教孩子識字及文句用法非常好的機會，因為大部分孩子都熱愛烘培，他們的熱情會讓他們有動力去認識食譜上每一個字，且學得很快，安德烈五歲多了很多字都認得，我會請他先逐一唸出準備食材跟製作過程，如果他有不認識的字，他會主動詢問，由於做餅乾過程他都有參與，他便馬上學會烘培食譜上專業單字的用法。
備料囉!
製作過程只有四步驟! 我說它是史上最容易做的餅乾。
1. 首先先把香蕉壓成泥。
2. 再把剩下的材料加進去攪拌。
3. 將拌好的香蕉餅乾糊，等量壓成圓餅狀。
4. 送進已預熱(350F /175C)的烤箱內烤約20分鐘直到呈現淡淡的金黃色。
在餅乾正在烘烤的空檔，除了整理廚房檯面外，我會跟孩子複習一下食譜，畫綠線的地方是我請安德烈特別注意的地方。
烤好了! 沒想到用香蕉簡易做餅乾，還真的有這麼回事，外表模樣完全不輸我平常烘培的各式餅乾，而且還更健康!
PS. 美國的糕餅都是強調濕潤的口感, 尤其是餅乾吃起來幾乎都是軟的，所以這餅乾做出來不像一般台灣餅乾酥脆的口感，是軟軟的口感，你可以多烤個1-2分鐘幫助它定型，放涼後餅乾自己也會定型唷!
香蕉完全取代了砂糖的甜及奶油的脂肪，父母可以很放心讓它當成孩子的零嘴，當然也可以當姊妹們下午茶的點心，吃起來有甜甜的香蕉味，真的很好吃!
由於餅乾主要是香蕉跟燕麥片做成，所以很容易有飽足感，不能讓孩子一下吃太多，會吃不下飯唷!
也可以再放一點健康的果仁進去，可簡單當孩子的早餐，或孩子運動完的補給品，再搭配牛奶就很滿足。
看起來不難
回覆刪除有機會來試試
好棒的分享 請問一下這款餅乾大概可以放幾天呢？
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