![DSC03552 DSC03552](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177435-3157506019.jpg)
近來在美國非常流行用香蕉取代奶油及麵粉做各種不同的簡單點心,強調作法簡單之外,主要還是低糖、低熱量、健康又美味,香蕉餅乾製作過程相當容易,無須用到任何一點糖、奶油及麵粉,是一款非常適合帶著孩子一起來做的餅乾。我喜歡拿這個餅乾當孩子們平常的的零嘴點心,我跟孩子做過好幾次了,大家都好喜歡吃,連從台灣來的母親吃過大力讚賞,還特別學起來回去招待客人。
![DSC03528 DSC03528](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177425-1831472243.jpg)
健康香蕉餅乾使用到的材料有:
2 條熟香蕉
1-1/3 杯燕麥片
2/3 杯椰棗 (可用葡萄乾替代)
3大匙蔬菜油
3/4小匙香草萃取液 (不加也可)
PS. 其實材料上不一定要這麼精準,你可以自行調整成你想要的口味,成功率幾乎100%。
![DSC03531 DSC03531](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177427-3786213607_n.jpg)
記得帶孩子做餅乾時,是教孩子識字及文句用法非常好的機會,因為大部分孩子都熱愛烘培,他們的熱情會讓他們有動力去認識食譜上每一個字,且學得很快,安德烈五歲多了很多字都認得,我會請他先逐一唸出準備食材跟製作過程,如果他有不認識的字,他會主動詢問,由於做餅乾過程他都有參與,他便馬上學會烘培食譜上專業單字的用法。
![DSC03528 DSC03528](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177425-1831472243.jpg)
健康香蕉餅乾使用到的材料有:
2 條熟香蕉
1-1/3 杯燕麥片
2/3 杯椰棗 (可用葡萄乾替代)
3大匙蔬菜油
3/4小匙香草萃取液 (不加也可)
PS. 其實材料上不一定要這麼精準,你可以自行調整成你想要的口味,成功率幾乎100%。
![DSC03531 DSC03531](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177427-3786213607_n.jpg)
記得帶孩子做餅乾時,是教孩子識字及文句用法非常好的機會,因為大部分孩子都熱愛烘培,他們的熱情會讓他們有動力去認識食譜上每一個字,且學得很快,安德烈五歲多了很多字都認得,我會請他先逐一唸出準備食材跟製作過程,如果他有不認識的字,他會主動詢問,由於做餅乾過程他都有參與,他便馬上學會烘培食譜上專業單字的用法。
![DSC03530 DSC03530](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177426-3002598232_n.jpg)
備料囉!
製作過程只有四步驟! 我說它是史上最容易做的餅乾。
![DSC03532 DSC03532](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177428-144025385_n.jpg)
1. 首先先把香蕉壓成泥。
![DSC03537 DSC03537](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177429-508878770.jpg)
2. 再把剩下的材料加進去攪拌。
![DSC03544 DSC03544](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177431-343599733_n.jpg)
3. 將拌好的香蕉餅乾糊,等量壓成圓餅狀。
![DSC03547 DSC03547](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177433-2839503327.jpg)
4. 送進已預熱(350F /175C)的烤箱內烤約20分鐘直到呈現淡淡的金黃色。
![DSC03545 DSC03545](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177432-4148926462.jpg)
在餅乾正在烘烤的空檔,除了整理廚房檯面外,我會跟孩子複習一下食譜,畫綠線的地方是我請安德烈特別注意的地方。
![DSC03550 DSC03550](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177434-1787006687.jpg)
烤好了! 沒想到用香蕉簡易做餅乾,還真的有這麼回事,外表模樣完全不輸我平常烘培的各式餅乾,而且還更健康!
PS. 美國的糕餅都是強調濕潤的口感, 尤其是餅乾吃起來幾乎都是軟的,所以這餅乾做出來不像一般台灣餅乾酥脆的口感,是軟軟的口感,你可以多烤個1-2分鐘幫助它定型,放涼後餅乾自己也會定型唷!
![DSC03557 DSC03557](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177436-3693717654.jpg)
香蕉完全取代了砂糖的甜及奶油的脂肪,父母可以很放心讓它當成孩子的零嘴,當然也可以當姊妹們下午茶的點心,吃起來有甜甜的香蕉味,真的很好吃!
![DSC03559 DSC03559](https://pic.pimg.tw/vonvonblog/1409177437-1538661939.jpg)
由於餅乾主要是香蕉跟燕麥片做成,所以很容易有飽足感,不能讓孩子一下吃太多,會吃不下飯唷!
也可以再放一點健康的果仁進去,可簡單當孩子的早餐,或孩子運動完的補給品,再搭配牛奶就很滿足。
看起來不難
回覆刪除有機會來試試
好棒的分享 請問一下這款餅乾大概可以放幾天呢?
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